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DOC Catalunya - Viña Ivo – Baron Fiereck - El Médoqui 2015

€29.50
  • DOC Catalunya - Viña Ivo – Baron Fiereck - El Médoqui 2015

DOC Catalunya - Viña Ivo – Baron Fiereck - El Médoqui 2015

€29.50

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Ce vin est un hommage aux Oncles d’Ivo, Marc et Guy Pagès et à sa famille vigneronne du Médoc. Son nez plaisant de fruits rouges mûrs met en joie la bouche structurée, avec de beaux tannins, une matière bien présente. Belle structure et belle longueur.

Fiche technique : 

  • Cépages : 60% Cabernet sauvignon; 20% Tempranillo; 11% Grenache; 9% Merlot
  • Terroir : sols argiles arides; Altitude de 500 à 800 mètres
  • Vinification : Vendanges manuelles en cagettes; températures contrôlées; élevage 18 mois en barriques de chêne français (80%) et américain (20%).
  • Accords mets et vins : Entrecôte persillée et pommes de terre à la catalane ; onglet de veau ; carré de porc ibérique ; jambon cru pata négra ;
  • Température de service : 18°
  • Garde : 12 ans

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