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AOP Jurançon moelleux – Clos Lapeyre 2016

€16.50
  • AOP Jurançon moelleux – Clos Lapeyre 2016

AOP Jurançon moelleux – Clos Lapeyre 2016

€16.50

€16.50

Un joli nez expressif aux arômes fruités type ananas et fleurs blanches. Une bouche suave, fraîche, bien équilibrée, qualité très importante sur ces vins destinés essentiellement à être bus « hors table » ou en vin de dessert. Un Jurançon moelleux exemplaire.

Fiche technique : 

  • Cépages : une base de gros Manseng à laquelle on assemble les premières tries de petits Manseng Terroir : des grès argileux
  • Vinification : Les jus en fermentation sont refroidis avant d’être légèrement sulfités lorsque l’on atteint l’équilibre harmonieux entre l’alcool, la vivacité et la sucrosité : la fermentation n’est pas complète. Ce qui permet de garder des sucres du moût (70 g/l) pour donner la saveur sucrée.
  • Accords mets et vins : Vin d’apéritif par excellence ou de fin de repas avec un dessert peu sucré. Sa fraicheur en fait un vin de spontanéité, qui peut être consommé à tout moment de la journée avec bonne humeur…
  • Température de service : 10° 12°
  • Garde : 10 ans

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