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AOP Côtes du Jura Blanc - Château d'Arlay - Tradition 2006

€25.50
  • AOP Côtes du Jura Blanc - Château d'Arlay - Tradition 2006

AOP Côtes du Jura Blanc - Château d'Arlay - Tradition 2006

€25.50

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Le bouquet de ce vin est typiquement jurassien, avec de la matière, de la structure. Les arômes de fleurs, de nèfles de chèvrefeuille précèdent brièvement la noisette, le thé, la mirabelle cuite aux épices. Arrivent les amandes avec des notes torréfiées, équilibré par une acidité tranchante.

Fiche technique : 

  • Cépages : 30% Savagnin ; 70% Chardonnay par complantation
  • Terroir : Sinémurien, marnes grises du Lias Inférieur
  • Vinification : Elevage de 4 ans en foudres, avec ouillage
  • Accords mets et vins : L’apéritif ; des asperges sauce mousseline ; les écrevisses, ; les poissons de rivière ; viandes blanches ; endives au jambon ; cuisine exotique ; volaille en crème, fondue ; fromages de montagne (Jura, Savoie, Pyrénées, Suisse).
  • Température de service : 14°
  • Garde : 15 ans

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