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AOP Condrieu – Domaine Duclaux - Les Caillets 2015

€39.50
  • AOP Condrieu – Domaine Duclaux - Les Caillets 2015

AOP Condrieu – Domaine Duclaux - Les Caillets 2015

€39.50

€39.50

Si vous ouvrez votre bouteille dans les 5 premières années de sa vie, vous préservez la finesse aromatique du viognier, pêche et abricot. Le nez dévoile également de subtiles et élégantes notes minérales et florales. On retrouve ces arômes dans une bouche ronde, généreuse, équilibrée par une finale plus fraîche. Encore marqué par le bois et ses arômes de vanille et de torréfaction, laissez reposer ce Condrieu persistant et gourmand, afin que l'élevage se fonde. À un âge un peu plus avancé, les notes de fruits frais s'estompent pour laisser la place aux fruits secs.

Fiche technique : 

  • Cépage : 100 % viognier
  • Terroir : Granite
  • Vinification : vendange manuelle. Elevage sur lies fines pendant 7 mois en barriques et en cuves.
  • Accords mets et vins : Brochettes de Saint-Jacques ; tatin de champignons ; sauté de volaille à la crème de poivrons ; cuisses de grenouille ; poisson de rivière ; quenelles de brochet ; asperges sauce mousseline ; tarte aux abricots
  • Température de service : 12°
  • Garde : 10 ans

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