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AOP Extra-Brut - Domaine Francis Boulard - Les Murgiers

€36.00
  • AOP Extra-Brut - Domaine Francis Boulard - Les Murgiers

AOP Extra-Brut - Domaine Francis Boulard - Les Murgiers

€36.00

€36.00

Le nez est gourmand, avec ses notes florales suivies de fruits secs, de fruits blancs et d'agrumes. Sa matière est aromatique, puissante tout en respectant une superbe élégance, un ciselé raffiné. Seul le premier jus de la première presse entre dans la composition de ce champagne.

Fiche technique : 

  • Cépages : 70% Pinot Meunier et 30% Pinot Noir
  • Terroir : argileux et calcaire de la Vallée de la Marne. Âge moyen du vignoble : 30 ans
  • Vinification : En petits fûts de chêne, foudre et demi-muids âgés. Fermentation alcoolique spontanée – levures indigènes naturelles. Fermentation malolactique réalisée. Bâtonnage des lies fines tous les 10/12 jours. Mise en bouteilles en Jour Fruit (calendrier lunaire). Non collé. Dosage : 3 à 5 gr / L
  • Accords mets et vins : A l'apéritif ; avec les entrées, les poissons, les tourtes et les pâtés, les jambons (culatello, pata negra), les volailles, les viandes blanches.
  • Température de service : 10°
  • Garde : 10 ans
  • 75 cl

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