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L'épicerie Fine

L'épicerie Fine

Commandez sans tarder par tel au 03 89 69 22 22
ou par mail à eric@aumondeduvin.fr

LES FOIES GRAS FRAIS

de Canard - déveiné

  • Origine Sud Ouest (France)
  • 56€/kg

d’Oie  - déveiné

  • Origine Hongrie
  • 68€/kg

Enregistrement des commandes de foie gras : au plus tard le 5/12 pour les commandes à réceptionner le 15/12 et au plus tard le 12/12 pour les commandes à réceptionner le 22/12.

LE SAUMON FUMÉ

Saumon d'Ecosse - Prétranché - Long

  • 42€/pièce (environ 1,2 kg)

Baron de saumon

  • Au poivre, au miel et diverses autres préparations gourmandes.

Enregistrement des commandes de saumon : pour le saumon prétranché, long, au plus tard le 12/12 pour livraison le 22/12.

CAVIAR STURIA

Les caviars Sturia, seul producteur français de caviar Osciètre.

La sélection Primeur

  • Au caractère doux (environ 4 semaines d’affinage)
  • Pour l’initiation au caviar : 193€ les 100g

La sélection Vintage ou Osciètre

  • 3 a 8 mois d’affinage
  • Pour les amateurs habitués : 178 ou 216€ les 100g

La sélection Origin

  • Au goût corsé (environ 8 mois d’affinage)
  • Pour les fans : 194€ les 100g

La sélection Prestige ou Osciètre

  • Grand cru aux saveurs complexes
  • Pour les inconditionnels : 231€ ou 307€ les 100g

Toutes les présentations sont disponibles en boîtes métalliques élégantes fermées sous vide par : 15, 30, 50 et 100g et plus si besoin sauf Oscietre Grand Cru à partir de 30g seulement.

CAVIAR de la Maison Masse

Caviar Prestige - Le Comptoir du Caviar

  • Origine Mongolie Intérieure
  • 68€/boîte de 50g
  • 169,50€/boîte de 125g

Une boîte de 30g peut constituer un apéritif pour 4 personnes. Nous vous conseillons également de passer vos commandes pour éviter toute rupture.

Truffe Noire fraîche "Tuber Uncinatum" dite "Noire de Bourgogne"

Domaine François Charles & Filles

Ce domaine viticole nous a séduit par la qualité et l’originalité de ses vins que nous avons sélectionnés pour le magasin. Les Hautes Côtes de Beaune "Cuvée Menhir" vinifiées en fût de chêne en forme d’amphore comme le chardonnay en surmaturation, par exemple. Depuis quelques années, François Charles a succombé à la passion de la truffe. Le résultat est à la hauteur de ses cuvées.

  • 85€ les 100g

LES ESCARGOTS 

Escargots de Bourgogne  

  • Belle Grosseur
  • 21€/boîte de 10 douzaines

LES ÉPICES

Domaine François Charles & Filles

Nous avons sélectionné les produits du "Jardin des Épices", la marque du goût. La particularité de Thierry Jost est de courir le monde, pour être au plus prêt de la matière première. C’est ainsi qu’il sélectionne les plus belles variétés et parfois les plus rares. Venez parcourir notre Route des Épices qui s’étend des poivres les plus simples au Voatsiperiféry, des épices courantes aux baies de Manakara ou aux stigmates de safran d’Iran, des huiles tel l’argan grillé ou encore des vinaigres comme le balsamique ou le coing… Et dans tous les cas, de qualité incomparable !

LES CHOCOLATS

Domaine François Charles & Filles

Depuis trois générations, la famille Cluizel baigne dans les effluves du chocolat. Elle travaille en relation directe et durable avec des planteurs de cacao. Cet engagement équitable est gage de qualité.
 L'exigence de la chocolaterie ? Un goût vrai, sans artifice.
Pour cela, les fèves sont fermentées à point chez le planteur. Puis tout se passe à la Manufacture Cluizel, depuis une torréfaction lente qui libère parfaitement les arômes, jusqu'aux subtilités de décors souvent manuels. Le résultat : une palette de goûts issus de terroirs remarquables. Depuis octobre, nous sommes distributeur officiel de Michel Cluizel pour le Sud-Alsace !